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意式咖啡豆要深烘焙的吗 拼配豆做意式咖啡风味怎么样
一杯完美的Espresso受到众多因素的影响,先说说拼配与烘焙。1,拼配:一杯完美的Espresso从拼配开始。完美的Espresso要求其风味要有甜感,整体的口感将就平衡,讲究苦味,酸味,甜味,以及
2022-10-28 咖啡技术 我要分享什么是意式咖啡豆?意式咖啡豆和单品咖啡豆有什么区别?
单品豆是指单一品种的咖啡豆,做的咖啡是单品咖啡,也可以用拼配的豆做(比如大名鼎鼎的蓝山拼配,也就是假蓝山,就是拼的),所以只要是适合做单品咖啡的豆就是单品咖啡豆意式豆一般是拼配的,几种都拼一起,深烘焙
2022-08-28 意式拼配豆 我要分享云南咖啡豆适合做意式咖啡吗 云南小粒咖啡豆的主要特点
说到云南,可能会想到云南的普洱茶,其实云南的咖啡已经是很出名了,它是中国最大的咖啡产地,目前已经在世界上排有名了。中国是传统的饮茶国,咖啡产量和咖啡消费量增长迅速。与此同时,中国可能最终成为全球最大的
云南的咖啡豆可以做意式咖啡吗 云南瑰夏咖啡豆风味特点
中国几乎所有的咖啡都来自云南省,占中国总产量的百分之五。剩下的这一极小百分比来自中国其他地区的小阿拉比卡咖啡,以及福建和海南省的罗布斯塔咖啡。在云南,只种植阿拉比卡咖啡品种。这些咖啡主要经过充分洗涤并
巴西咖啡豆的风味口感特点是什么 巴西豆最适合做意式拼配咖啡的精品咖啡豆
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡产业无庸置疑是巴西最主要的经济产业之一,巴西也是全球最主要的咖啡生产国之一,近年来也在精品咖啡市场中占有一席之地,Parana,Esp
2022-11-27 巴西咖啡豆 我要分享什么是意式拼配咖啡豆?各种意式拼配咖啡豆比例优点风味推荐
那么现在我们就来说说经典的咖啡豆拼配:中等烘焙程度(City)。摩卡30%,哥伦比亚30%,巴西40%。适合喜好酸味的拼配:普通烘焙程度(Midium)。摩卡30%,哥伦比亚40%,巴西30%。适合喜
2022-05-07 咖啡庄园 我要分享意式浓缩咖啡和曼特宁咖啡哪个好喝?拼配咖啡豆风味口感特点区别
咖啡是一个文化纷呈的行业,因此咖啡的种类也非常的多,萃取方式也个有不同。这样的文化互相碰撞、融合裂变出更多的咖啡创新,使得不同品种咖啡和萃取方式之间产生更多的可能性。当然少不了的就是咖啡之间的对比,毕
2023-05-28 精品咖啡豆 我要分享意式浓缩咖啡espresso水粉比例是多少最合适 意式拼配咖啡豆特点口感
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)意式浓缩咖啡(Espresso)及意大利美式咖啡(CaffAmericano)的粉水比。意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮
2022-11-29 浓缩咖啡 我要分享