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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-耶加雪菲 红樱桃 日晒简介 慢下来,享受生活的美学概念,大概可以从一杯手冲咖啡里得到具象化的体验。手冲咖啡的过程,更像是对生活的一场萃取和沉淀。手冲浪潮的基本概念,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 -红 蜜处理 (卡内特音乐家系列莫札特) 产区:塔拉珠卡内特庄园 品种:黄卡杜艾Yellow Catuai 海拔:1980公尺 处理法:红 蜜处理 风味叙述:莓果、樱桃、蜂蜜、花香 ◎黄卡杜艾(Yellow Ca
咖啡豆处理法半水洗日晒红蜜法介绍 被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的,或是过度成熟的,还有尚未成熟的,全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的话,所得到的咖啡豆的品质实在不堪入口,因为其中夹杂着许多味道很差的杂质。所以这些咖啡樱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 -老爹庄园薇拉沙奇-红 蜜处理 法 风味介绍:香草.樱桃 哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,不过近10余年来,更进新锐的干式处理法蔚为风潮,统称蜜处理的新式法,利用刮除机调整果肉刮除程度
九十+的生豆都来自埃塞俄比亚的原品种,包括巴拿马庄园的瑰夏(Gesha)也是埃塞俄比亚的传家宝(Heirloom) 原品种移植去。加工过程是九十+的特长,会把这些咖啡按品种,微气候,收鲜时机逐一分开,一一品尝,为每个口味都特意设计加工方法,达到一种口味特征
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 哥斯达黎加红蜜处理卡内特庄园莫札特Costa Rica Canet Mozart 独家的精蜜处理法 谱出曼妙的特殊风味 黄卡杜艾 (Yel
咖啡生豆处理法半水洗日晒红蜜研磨刻度庄园产地区介绍 咖啡要么就放在露台上自然干燥,要么就使用机器烘干;或是两者兼用使之干燥。处理方法是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个星期,每天用耙扫过几次,使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后,咖啡豆会与外皮分
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 咖啡:哥斯达黎加卡内特庄园 莫札特红蜜处理 烘焙度:中浅 烘焙日:2017.08.25 冲煮日:2017.09.05 方式:手冲 磨粉
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆红蜜处理法风味描述研磨刻度介绍 红蜜处理是咖啡一种独特的加工方法,咖啡果在采摘下来后其实就像是一颗红樱桃状的水果,咖啡豆就是咖啡果核,被咖啡果的果皮、果肉和内果膜包裹,成熟的咖啡果采摘后要立刻处理避免腐败,咖啡的生豆处
前街咖啡今天来跟大家讲讲什么是日晒红樱桃 耶加雪菲红樱桃 日晒 G1 国家:埃塞俄比亚 地区:耶加雪菲 处理厂:阿勒特兰 海拔:2300m 品种:当地原生种 处理法:日晒处理 风味:莓果、柠檬、草莓、发酵酒香 耶加雪菲红樱桃 红蜜 G1 产区:耶加雪菲 idido 种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏门答腊 红蜜处理咖啡 印尼 苏门答腊 岛北方的奇诺瓦村,Gayo mountain. 奇诺瓦村,位于苏门答腊岛北方的亚齐省山区,我们由棉兰出发,一路往西北的方向,进入亚齐省时,可以看到
哥斯大黎加咖啡 叶尔巴夙处理场白蜜处理批次咖啡特点 叶尔巴夙庄园红蜜处理Caf Herbazu Red Honey咖啡介绍: 叶尔巴夙庄园Cafetalera Herbazu是哥斯大黎加西部山谷产区West Valley region的知名庄园,属于橘郡Naranjo Zarcero area,与另一知名庄园无限庄园S
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 手冲哥斯达黎加红蜜。15g粉,中细度研磨(沙糖大小),v60滤杯,90度水温,第一次注水30g水量,进行30秒闷蒸,注入
哥斯大黎加咖啡: 哥斯大黎加森特罗庄园红蜜批次哥斯达黎加埃尔森特罗红蜂蜜咖啡: 哥斯大黎加森特罗庄园Finca El Centro位处Heredia的巴巴火山Volcan Barba,属于中央山谷产区Central Valley,于1949年由现任庄园主IsaasGomezViquez的祖父Isaias创立,庄园
哥斯达黎加 哈钦达庄园 红蜜 产区:塔拉珠 海拔:1500m 品种:卡杜艾 处理法:蜜处理 风味:可可 杏仁 樱桃 哈钦达庄园(Hacienda La Chimba)是一个72公顷的农场,种植了68公顷咖啡,种植的咖啡品种多样,包括Catuai,Bourbon,Caturra和Obata。它最初是在1
咖啡豆红处理法半日晒红蜜精品咖啡单品介绍 1,选豆: 将采收的果实放到装水的水槽里,成熟的果实会沉下去,而未熟和过熟的果实则会浮上来,可以加以剔除。 2,干燥: 将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日,知道充分干燥为止。这时,果实变的深褐色,含水率
哥斯大黎加咖啡: 哥斯大黎加圣泰瑞莎处理场迷雾庄园红蜜批次Costa Rica Santa Teresa 2000 El Vapor Red Honey ($350/0.5lb)咖啡介绍: 哥斯大黎加圣泰瑞莎处理场Snata Teresa 2000 Micro Mill位处塔拉珠产区Tarrazu,是Roger Umana所有,位处2,000公尺上下
火凤凰庄园位于哥斯达黎加中部山谷,是中南美洲最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者,是一个100%有机种植的咖啡庄园,庄园非常注重环保处理的观念,例如收集雨水来处理咖啡,利用有机堆肥来代替化学肥料和农药品名:哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理 等级:SH
前街咖啡今天来跟大家讲讲什么是日晒红樱桃耶加雪菲红樱桃日晒G1国家:埃塞俄比亚地区:耶加雪菲处理厂:阿勒特兰海拔:2300m品种:当地原生种处理法:日晒处理风味:莓果、柠檬、草莓、发酵酒香耶加雪菲红樱
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