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《世界咖啡地图》全球公认的咖啡圣经首次引进中国

咖啡资讯

《世界咖啡地图》全球公认的咖啡圣经首次引进中国

《世界咖啡地图》/198元（英）詹姆斯霍夫曼著中信出版社2016年7月版一个咖啡界的神人，曾苦于无法找到一本全面的、可读性强的咖啡知识书籍，干脆自己写了一本，这就是全球公认的伟大咖啡圣经《世界咖啡地图》。当你查询美国、英国等各国的亚马逊网站时，会

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

世界咖啡地图详细讲解世界咖啡地图的具体分布点及地理名字介绍

咖啡技术

世界咖啡地图详细讲解世界咖啡地图的具体分布点及地理名字介绍

哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是

2016-01-05 咖啡技术我要分享

世界咖啡地图——中美洲巴拿马咖啡产区信息资料大全

危地马拉咖啡豆

世界咖啡地图——中美洲巴拿马咖啡产区信息资料大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀，颇有类似蓝山的气质。巴拿马咖啡很柔滑，颗粒饱满重量轻，而且酸度均衡度完美，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色，建议采取中度烘焙。巴拿马咖啡大都属于中、低价

2017-10-15 危地马拉咖啡豆我要分享

世界咖啡地图——中美洲尼加拉瓜咖啡产区信息资料大全

精品咖啡豆

世界咖啡地图——中美洲尼加拉瓜咖啡产区信息资料大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部，遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植，产生出高品质的尼加拉瓜咖啡，其风味平庸柔和、微酸，适合用于综合咖啡。遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘干

2017-10-15 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡地图——中美洲洪都拉斯咖啡产区信息资料大全

精品咖啡豆

世界咖啡地图——中美洲洪都拉斯咖啡产区信息资料大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。近年来宏国对咖啡产业积极改变并拓销，让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯每年采收三百

2017-10-15 精品咖啡豆我要分享

世界咖啡地图——中美洲萨尔瓦多咖啡产区信息资料大全

精品咖啡豆

世界咖啡地图——中美洲萨尔瓦多咖啡产区信息资料大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，为维持地利以及弥补有机质的不足，萨国农民会以处理过后的咖啡豆果肉残渣，或咖啡树下的有机

2017-10-15 精品咖啡豆我要分享

咖啡书籍推荐：《世界咖啡地图》the World Atlas of Coffee

咖啡小知识

咖啡书籍推荐：《世界咖啡地图》the World Atlas of Coffee

中文书名：世界咖啡地图原版书名：the World Atlas of Coffee 作者：詹姆斯霍夫曼（英，James Hoffmann）中信出版写在前面的话：这样算来，是2014年的书，当时被此书的颜值和内容吸引，迫不及待去写读后感，那会儿不知道的是，念念不忘必有回响。两年之

2017-03-23 咖啡小知识我要分享

差一点在世界咖啡地图中消失的咖啡产国——缅甸。

亚洲精品咖啡庄园

差一点在世界咖啡地图中消失的咖啡产国——缅甸。

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1813年7月13日，被称为缅甸使徒的新教传教士、美国浸信会 Adoniram Judson、Ann Judson 夫妇带着天主教和咖啡来到缅甸，作为日常生活不可或缺的饮品，他们开始尝试在缅甸种植咖啡树。 1885年，缅甸成为英国殖

2019-02-26 亚洲精品咖啡庄园我要分享

《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

咖啡小知识

《世界咖啡地图》适合咖啡兴趣爱好初学者的入门咖啡书籍推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐这本书在叙述各洲咖啡的产区及生长环境说明对咖啡有兴趣的朋友或想更深入研究及了解的朋友或初学者都是可以拥有的一本

2018-01-05 咖啡小知识我要分享

世界咖啡地图——中美洲危地马拉咖啡产区信息资料大全

危地马拉咖啡豆

世界咖啡地图——中美洲危地马拉咖啡产区信息资料大全

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉的纬度在15度左右，因为境内山脉绵延甚长，地区性气候变化很大，因此造就了瓜国的八大咖啡产区，皆位于亚热带气候下的高地地形上，雨量丰富稳定，肥沃的火山灰土壤的绝佳环境，其所生产的咖

2017-10-15 危地马拉咖啡豆我要分享

世界咖啡地图上的最佳模范生-肯尼亚AA2018年最新微批次风味叙述

精品咖啡豆

世界咖啡地图上的最佳模范生-肯尼亚AA2018年最新微批次风味叙述

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚珍珠圆豆Top级锡卡产区蜂蜜合作社 (Kenya PB Top Thika Asali Cooperative) 风味叙述：柚香、桑葚、焦糖、蜜饯般的酸甜感、风味饱满多汁、清脆香甜。产区:锡卡产区(Thika) 生产者:蜂蜜合作

2017-12-29 精品咖啡豆我要分享

他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？

点评

他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？

你爱咖啡低调的感觉每个细节都如此对味詹姆斯霍夫曼是英国伦敦的咖啡大神，他曾连续两年（06年和07年）代表英国参加世界拉花大赛、获得过2007年世界咖啡师大赛冠军、2008年英国杯测大赛冠军、2011年英国手冲杯冠军等荣誉奖项。但是你一定想不到，这个大神

2017-05-02 点评我要分享

世界咖啡文化地图 | 欧洲三大咖啡文化圈焙炒咖啡方式的区别

咖啡文化

世界咖啡文化地图 | 欧洲三大咖啡文化圈焙炒咖啡方式的区别

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人类有三大饮品，酒、茶、咖啡，三者的历史背景相差悬殊。人类饮酒足足有一万两千多年历史，早可追溯至新石器时代的美索不达米亚（两河流域）便有制酒、饮酒纪录，人类喝茶至今有4

2018-05-19 咖啡文化我要分享

世界咖啡地图内容资源 | 全球咖啡咖啡品鉴大全和主要产区特色介

咖啡小知识

世界咖啡地图内容资源 | 全球咖啡咖啡品鉴大全和主要产区特色介

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）亚洲印尼（Indonesia）：爪哇（Java）苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling）印尼咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。印尼的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带点似中

2017-09-21 咖啡小知识我要分享

世界咖啡地图上重要的一笔详谈伟大的埃塞俄比亚精品咖啡种类庄园

埃塞俄比亚国家

世界咖啡地图上重要的一笔详谈伟大的埃塞俄比亚精品咖啡种类庄园

埃塞俄比亚，是非洲东北部的一个国家。虽然它被列为世界上最不发达的国家之一，但那里也产出了世界上最好的咖啡之一。据说，最初咖啡就是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，所以从这个角度上说埃塞还是咖啡的故乡。在埃塞俄比

2017-11-04 埃塞俄比亚国家我要分享

他是咖啡界的传奇人物，詹姆斯·霍夫曼

咖啡资讯

他是咖啡界的传奇人物，詹姆斯·霍夫曼

他是咖啡界的传奇人物。他每天要品尝40杯咖啡，最多一天会尝100杯。他获得过世界咖啡师大赛(WBC)冠军，这是全世界咖师的最高荣誉。他写了一本书《世界咖啡地图》，被称作咖啡圣经。他叫詹姆斯霍夫曼，这样一位大神曾经却是个推销员。詹姆斯霍夫曼，来自英

2017-07-15 咖啡资讯我要分享

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的价格风味描述味道特征处理法简介

瑰夏咖啡

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的价格风味描述味道特征处理法简介

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的价格风味描述味道特征处理法简介巴拿马，是世界咖啡地图最重要的版块。这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。大家熟知的巴拿马瑰夏，是70年代的时候，由洞八七农园的弗朗西科塞拉西先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子，然后

2017-01-09 瑰夏咖啡我要分享

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

咖啡知识

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》田口护著邦联出版专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。本

2018-02-09 咖啡知识我要分享

没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

咖啡小知识

没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现

2017-10-30 咖啡小知识我要分享

咖啡豆品质差别与什么有关罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点

精品咖啡豆

咖啡豆品质差别与什么有关罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点

咖啡的好坏取决于什么呢？罗布斯塔咖啡与阿拉比卡咖啡特点：就像咖啡豆一样，味道从树上开始。詹姆斯霍夫曼在他的《世界咖啡地图集》一书中声称，咖啡的质量在树上达到顶峰，所有进一步加工的目的都是为了尽可能地保持这种质量。然而，这并不是说，在树上

2019-10-23 精品咖啡豆我要分享

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