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其中中央山脉最有名的美得林,有着厚重的质感、丰富的香味和平衡优美的酸味,阿曼尼亚和马尼札雷斯则没那麽好,但在市场上这三种会被看做是同一类豆子来流通,称做「MAM」。如果你买到一袋MAM,表示袋子里可能是这三种豆子中的任一种,它具有和美得林类似的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) CHEMEX是1941年德国化学家,也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。Schlumbohm毕业于德国包浩斯(Staatliches Bauhaus)设计建筑学校,受到19世纪初期强调功能主义的包浩斯运动影响,设
最好的哥伦比亚豆和哥斯大黎加或夏威夷可那豆类似,是一种没有极端的咖啡,质感浓郁,却不如苏门答腊浓;香味丰富,却不如最好的牙买加高山香;酸味明显,却不如安提瓜酸。它常带一种焦糖似的甘美味,类似布丁的芬芳,闻起来缺乏酸酸的果香,令人联想到牛奶煎
哥伦比亚咖啡豆产区风味描述口感特点产地处理法研磨刻度介绍 仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产哥伦比亚mild的国家中的龙头老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称,像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的
海拔4860米的达古冰山之巅,美得令人炫目。洁白无瑕、没有一丝杂质的冰雪,澄蓝的天空,巍峨的群山,一览众山小的气势在这里的每一刻,都会让心灵接受洗礼。洗涤心灵,没有比这更为干净的地方。 在这样一个壮美圣洁的地方,开一个咖啡馆会怎样?记者从达古冰
尼泊尔为有机阿拉比卡豆,生长在一片经过新造林的土地上,当地农民以有机栽种的方式种植,并以天然肥料施肥。农地的主人们强烈主张对环境友善,并投入心力在造林,水土保持和野生栖息的保护。 这里的咖啡树生长都有遮荫树为它们遮蔽阳光,当咖啡豆采收之后,
【哥伦比亚(Colombia)咖啡】产地 是世界第二大咖啡产地,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产地。此地咖啡用集
1501年,西班牙人R.de巴斯蒂达斯首先到达哥伦比亚北部海岸,1525年建立了圣玛尔塔城。1533年,P.de埃雷迪亚又建立了卡塔赫纳。1535年,G.希门尼斯德克萨达率西班牙殖民军进入哥伦比亚内地,征服了奇布查人,建立波哥大城,从此哥伦比亚沦为西班牙殖民地。初
【哥伦比亚(Colombia) 咖啡 】产地 是世界第二大咖啡产地,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产地。此地咖啡
北部的Sierra Nevada产区是哥伦比亚优质产区之一,在圣玛尔塔雪山山脉是赤道上为数不多的雪山之一,其培育出来的咖啡因其鲜明的特点和高质量标准而闻名于世。独特的气候、丰沛的降水,云雾遮盖加之遮荫式种植方式,使这里的咖啡的香气浓郁并有坚果的风味,给
是世界第二大咖啡产地,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产地。此地咖啡用集散的市场来命名,在中央山脉的有美
哥伦比亚是世界第二大咖啡产地,年产量约占全球的12%,虽然远低於第一名巴西的30%到35%,却大部分都是高品质的高山水洗豆。哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地,其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产地。此地咖啡用集散的市场来命名,在中央山
哥伦比亚咖啡生豆 Colombia coffee green bean 哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上出售的原味咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。该国是世上最大的阿拉伯咖啡豆出口国,而罗布斯塔咖啡却很少种植。它也是世界上最大的水洗咖啡豆(Washed
今年3月,包括了世界顶级咖啡研究专家在内的大约20人聚集到哥斯达黎加图里亚尔瓦的热带农业研究和高等教育中心(CATIE),讨论咖啡这种世界上最受欢迎的饮料作物,在中美洲地区扑朔迷离的前景。 研讨会的主题是一种危害极大的农业病:咖啡锈病在当地的西班牙语
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