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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天小编就来介绍N种不需要烘豆机也能 现烘咖啡豆 的方法,让你在家也能实现烘豆梦! ●手网烘焙法 手网是什么? 家用晒面粉的筛子就可以哟 1 把咖啡豆放入手网中; 2 再把手网放
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在人对咖啡的了解进程十分有趣,大多数的人其实还是停留在咖啡加糖加奶的状况,会加糖加奶不外乎一个最直接的原因苦,咖啡是苦的。而再进一步的了解,就是咖啡师会拉花好帅,拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即使没有专业的烘豆机,在家也可以轻松简单地进行 现烘咖啡豆 。虽然无法像商业用烘豆机所烘出的豆子一样品质均匀,味道也较难调整,但优点是可以观察烘焙的过程,并能尝到自己亲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡深入研究咖啡品质的重要关键, 我们发现决定咖啡品质的好坏包含二个部份。 从食材的观点来分析:必需是良质无瑕的咖啡生豆 从技术的观点来分析:必需是稳定且少量的专业烘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡控来说,咖啡豆是美味的源头,咖啡豆的鲜度与否更是香醇度浓烈与否的关键,因为咖啡豆放太久香气会日益流散。 咖啡屋(珈琲や) 位于台北松山车站旁、2016年11月开幕的咖啡屋(珈琲や),就
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要享受新鲜 现烘咖啡豆 及咖啡香四溢的美好,没有什么比得上自己烘焙咖啡豆更棒!此外,你也会因此发现到咖啡中许多其他的风味,也会找出产地、海拔、品种、处理法以及烘焙手法等
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现磨和现烘,听起来都是在追求咖啡新鲜度,但是意义和价值完全不同。 现磨咖啡,保证的是你所使用的咖啡粉足够新鲜,据迈赫迪 Mahlkoenig 在官网发布的测试数据,制作 Espresso 所
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆的烘焙决定了最后喝入口中的咖啡品质,烘焙深了,咖啡就会有火焦感,但若是烘焙浅了,咖啡又会有酸涩味。而不同的咖啡豆也有不同的烘焙技巧,让我们跟随着烘豆师,一起来品
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢自己在家制作咖啡的朋友,如果细心留意会发现有一些 现烘咖啡豆 表面会出现一层油脂一样的物质,很多朋友将其称之为咖啡油。 ●咖啡豆也像其他种子如玉米,大豆一样含有油份。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自从第三波精品咖啡浪潮席卷而来,全球突然兴起了一股自家烘焙风,当然,在这之前,已经有很多自家烘焙的小作坊,培养出了一批批钻研咖啡的爱好者。 现代的烘焙技术不断进化,也带动了烘焙设备的更新
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多数人在购买东西时,惯性的思维就是「新鲜的比较好」、「刚出炉的比较好」,这样的想法也被同样放在选购咖啡商品,也因此许多咖啡店家标榜「新鲜现烘」、「现烘现喝」的咖啡豆才能保有好滋味来吸引
一年一度的大甲妈遶境活动即将於明天展开,台中黑沃咖啡与大甲镇澜宫联名推出「妈祖咖啡」也首度亮相登场,请专人调配「妈祖专用」咖啡配方,并请来旅日美裔台湾艺术家Jamz设计新潮时尚的妈祖平安符包装,再搭配3.5吨妈祖大卡车在遶境定点现烘现煮咖啡供民众
咖啡新鲜度 :咖啡豆5种新鲜等级 国外烘焙 在超市或超商中,常常可以看到的知名国外咖啡品牌豆,烘焙地点通常在国外、经海运方式入口,时间都是以月起跳计算,更不用说大规模生产无法避免的长时间仓储期间,是属于新鲜度中最低的咖啡。 国内商业豆大规模烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要享受新鲜现烘的咖啡豆及咖啡香四溢的美好,没有什么比得上自己烘焙咖啡豆更棒! 此外,你也会因此发现到咖啡中许多其他的风味, 也会找出产地、海拔、品种、处理法以及烘焙手法
与其听人家说 咖啡拉花 如何如何,不如亲自来杯咖啡拉花吧,香醇浓郁的咖啡滋味和亲切友善的态度,绝对会让你成为下一个爱好者! 咖啡拉花,需要专业的技术及妙手,才能拉出动人的瞬间,即便是外带咖啡,在拉花上也能马虎,不只满足消费者味觉,更在视觉上提
泽井咖啡-来自于日本,创业初期以红茶闯荡出名,如今跟随着时代潮流也推出各式各样的咖啡产品。其中这一款以欧式传统手法制作而成的滤挂式咖啡,清爽中略带苦感,除了适合单独饮用之外,还能够加入鲜奶调和成咖啡欧蕾或是卡布奇诺,绝佳的口感肯定会让您再三
黑沃咖啡执行长林佩霓(左)表示,「妈祖咖啡」礼盒自21日起开始发售。(图/曾丽芳) 黑沃咖啡在大甲妈遶境期间,将出动一台妈祖大卡车在遶境定点、由2位美女烘豆师现场表演烘豆秀,还有免费咖啡供信徒品尝。(图/黑沃) 黑沃咖啡在大甲妈遶境期间,将出动
【咖啡豆相关 QA】 中南美洲咖啡风味 介绍: Q:为何选择这个有机咖啡豆? A:针对不同产地特性,挑选有机合格认证的豆种,希望每位咖啡爱好者都能喝的更安心与健康,同时保护自然环境生态。 Q:法义达咖啡豆与市面咖啡豆差别? A:法义达挑选 100%阿拉比卡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 来自印尼Kopepi Ketiara咖啡合作社,位在印尼苏门答腊岛北部亚齐迦幼山地区。 我们的老朋友可能对这个合作社有点熟悉,Kopepi Ketiara是一个以女性为主的公平贸易合作社,合作社的创办人就是
只要拥有这款《HOTOP家用烘焙专用机》,不须花大把的金钱去买外面烘好的精选咖啡,在家即可享受自行烘焙咖啡豆的乐趣。 不管您是在家裡自己喝咖啡、在办公室裡员工、客户喝咖啡或开店卖咖啡,您不必再买现成的咖啡熟豆。 一部数位豪华型咖啡烘焙机,给了了我
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