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新几内亚岛的主要咖啡生产者之一是锡格里(Sigri)种植园,它的产品与群岛咖啡的整体风格一样,颗粒饱满,均衡度好。 整体上看,印度尼西亚咖啡味道很浓,口味香醇,略带糖浆味,酸度极好,其两个主要出口市场是德国和日本,这从侧面反映了该咖啡的优异质量
每个印尼人都知道亚奇Gayo咖啡,它生长在苏门达腊东北部亚奇中部的Gayo高地上。除了它是开玩笑地说Gayo,也是全国销量最好的咖啡之一。尽管Arabica和Robusta咖啡豆也做成Gayo咖啡,但是最普遍消费和出口的是Arabica Gayo咖啡。Gayo Arabica咖啡味道强烈而复
Kopi Luwak是一种印度尼西亚咖啡,用咖啡豆制成,从被称为果子狸的动物的粪便中取出,然后洗净,晒干,轻轻烤制。麝香猫咖啡是世界上最受追捧和最昂贵的咖啡之一。一些人认为,果子狸与黄鼠狼或猫没有关系。濒临灭绝的菲律宾狸猫物种被归类为Paradoxorus Phi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ★ 麝香猫咖啡 特色★ JJ ROYAL是印尼的第一咖啡品牌, Kopi是印尼语的咖啡,Luwak 则是印尼人俗称麝香猫的野生杂食性动物,主要生长于印尼的咖啡园里。 麝香猫具有尖尖的嘴巴、深灰色的毛皮,最喜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 猫屎咖啡 (Kopi Luwak),又称麝香猫咖啡(英语:civet coffee,印尼语:Kopi Luwak,菲律宾语:Kape Motit, Kape Alamid, Kape Mel?, Kape Musang)。 印尼语中,Kopi意为咖啡,
猫屎咖啡(Kopi Luwak),又称麝香猫咖啡(英语:civet coffee,印尼语:Kopi Luwak,菲律宾语:Kape Motit, Kape Alamid, Kape Mel?, Kape Musang)。 印尼语中,Kopi意为咖啡,Luwak意为麝香猫。麝香猫咖啡的天然产地和人工养殖场,主要集中在印尼的岛屿群
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据2006年富比士所推荐的世界十大昂贵咖啡有:瑰夏咖啡(Hacienda la Esmeralda Geisha)、麝香猫咖啡(Kopi Luwak)、 圣海伦娜咖啡 (Island of St. Helena Coffee)、El Injer
爪哇咖啡,英文名java coffee,也被翻译为爪洼咖啡。 爪哇咖啡(java爪洼咖啡)种植分布 爪哇咖啡豆(咖啡粉)属于:罗巴斯达(Robusta)品种,主要产地分布于非洲各国如科特迪瓦、安哥拉、马达加斯加岛等及菲律宾、越南及印度尼西亚(爪哇)等地。 爪哇咖啡种植环境
咖啡豆的种类 世界咖啡产量 巴西的咖啡果(Arabica) 市面上的咖啡主要为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)还有赖比瑞卡 (Coffee Liberica) 三个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。 咖啡豆的产地 而市场上流通的咖啡豆多半以其
黑色象牙咖啡 黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)又名象粪咖啡,是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生产于金三角亚洲象基地。大象体内的酶在消化过程中分解豆中的蛋白质,因而使之几乎没有普通咖啡的苦味。该咖啡由Black Ivory Coffee公司生产并批
人生的境界是丰富的安静。安静,是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑;丰富,是因为拥有了内在精神世界的宝藏。人生的幸福就是能收获如此精辟的对境界的诠释。爪哇咖啡爪哇咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把
折叠经大象体内消化 先给大象吃来自泰国北部海拔1500公尺左右种植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后,咖啡豆在大象体内经过缓慢的消化、运转和排泄。随后,看象人和他们的妻子们将一个个豆子精挑细选出来,然后在太阳底下晒干,之后进行烘焙,这样,这些特制
黑象牙咖啡[1-2] 是用由泰国象消化并排泄出来的咖啡豆磨制而成的咖啡,这些咖啡豆是采自海拔1500米处的最好的泰国阿拉比卡(arabica)咖啡豆,而这些大象则位于泰国北部的金三角亚洲象基地(Golden Triangle Asian Elephant Foundation,GTAEF)一个由世界著
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爪哇咖啡 由荷兰人在大约 1696 年带到印尼,至今也有超过 300 年的种植历史。 爪哇咖啡 85 % 产于爪哇东方 Ijen 附近地形复杂的火山处。适于咖啡生产的高度范围是 3,000到 6,000
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爪哇咖啡 由荷兰人在大约 1696 年带到印尼,至今也有超过 300 年的种植历史。 爪哇咖啡 85 % 产于爪哇东方 Ijen 附近地形复杂的火山处。适于咖啡生产的高度范围是 3,000到6,000
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于今天世界各地的很多人来说,咖啡已经不仅仅是早上喝的饮品。它被视为个人的文化和生活方式。从廉价的速溶咖啡到神秘精致的一杯黑金咖啡,全球的咖啡爱好者早上起来都会谈论咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 走进印尼的任何一家超市都会看到满满一排货架全是咖啡,可见印尼人是多么爱喝咖啡,但仔细一看几乎都是2 1或3 1的混合咖啡,纯黑咖啡却没几种选择。起初没有研磨机只能从咖啡粉中
受汉文化影响,亚洲茶文化兴盛,而相较之下,咖啡就显得势单力薄。不过在赤道附近,因为热带气候适宜,也出产不少享誉世界的顶级咖啡。
印度尼西亚苏门答腊 曼特宁coffee arabica 口感也是特别的醇厚、香浓!还不失结尾的轻酸
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