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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 获奖纪录:(以下是翡翠庄园(Esmeralda)的获奖记录:) 美国精品咖啡协会(SCAA)年度杯测大会冠军 ) 1st Place Specialty Coffee Association of America Roasters Guild Cupping Pavilion ) 美国精品咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马翡翠庄园的2017年的GEISHA刚结束。 每年进入夏季的这个时间点是各咖啡产区采收处理后出货的季节。不断的生豆分享会是这个季节属于咖啡人特有的高潮活动,受瞩目的当属各种精致咖啡豆的竞标,C
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马,是世界咖啡地图最重要的版块。这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。 获奖纪录:(以下是翡翠庄园(Esmeralda)的获奖记录:) 美国精品咖啡协会(SCAA)年度杯测大会冠军 ) 1st Place Specialty
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】:埃斯梅拉达(翡翠庄园)/ Hacienda La Esmeralda 【等级】:蓝标 【生长海拔】:1450M 【处理方式】:精细水洗处理 【特殊
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda) 【产地】:巴拿马 【产区】:位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上 【庄园】:埃斯梅拉达(翡翠庄园)/ Hacienda La Esmeralda 【等级】:蓝标 【生长海拔】
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛,遍寻
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 那什么是巴拿马拍卖呢? 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of P
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的蓝标。15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量,尾段不要
瑰夏红标绿标蓝标咖啡豆区分基础风味特点口感 花香,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。也许您还不了解关于瑰夏的故事,它本是一个来自埃塞俄比亚的古老原生种,作为一个
Panama Geisha(Hacienda La Esmeralda) 国家:巴拿马 等级:蓝标 产区:巴鲁山的山坡上 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:水洗 品种:瑰夏 庄园:翡翠庄园 风味:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香 巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆 Panama Geisha (Hacienda La Esmeralda
【风味说明】:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极 强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘澈心菲。温度越低,酸质越细腻。风韵
那什么是巴拿马拍卖呢? 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品咖啡协会2013年,BOP水洗瑰夏组最
Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。而庄园主人的儿子为了参加一年一次的巴拿马最优咖啡竞赛,遍寻庄园内所有的咖啡树种来做测试,才让Geisha有机会粉墨登场
瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进,一直以来并没有太多人关注瑰夏,直到有一天,由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1996年,在国际咖啡价格最低迷的时期,位于Boquete和Volcan地区的七家咖啡庄园看到了特质咖啡时代的曙光。组织并成立了着名的Panamanian Association of Special Coffees of Panama (SCAP)巴拿马精品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Panama Geisha(Hacienda La Esmeralda) 国家:巴拿马 等级:蓝标 产区:巴鲁山的山坡上 烘焙程度:轻度烘焙 处理方式:水洗 品种:瑰夏 庄园:翡翠庄园 风味:乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香 巴拿马翡
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