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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美媒称,不久前,美国消费产品安全委员会宣布召回意大利企业意利( illy )咖啡公司的部分咖啡豆包装罐。 据美国《新闻周刊》网站5月14日报道,召回令由美国的这家消费者保护机构
卡布奇诺咖啡杯多大制作比例杯容量多大 很多咖啡迷都喜欢收藏各种咖啡杯,为此某些有实力的咖啡品牌会不断推出特别设计的杯子以供粉丝收藏。比如illy就会每年跟不同的设计师合作推出特别设计的杯子,香港明星陈豪便是illy咖啡杯的粉丝,旅行时一见到就会买来
GRANELL SULAWESI 格奈尔印尼苏拉瓦西咖啡豆价格怎么样,风味有何独特之处? GRANELL 这个西班牙的高档咖啡品牌,原本在台湾市面上几乎是见不到的,不过最近大润发引进了GRANELL 旗下的咖啡豆,直接陈列在货架上让民众选购,今天要介绍的这罐GRANELL SULAWES
锅炉咖啡机增压粉碗咖啡机-半自动咖啡机锅炉除垢 要出品一杯好的咖啡,必须要有新鲜的豆子,要知道咖啡豆的风味在1个月之后会流失一大半,咖啡粉的风味会在1个星期后流失一大半。越是深烘的豆子流风味失越快。 什么样咖啡豆好呢? 比较出名的商业豆有illy和l
在我序言中曾经提到过, 意式浓缩的标准制定上并没有那么严格的结构。 尤其在诞生初期, 本身就是一个高压锅下的一个产物。 但由于二战后, 产品的批量生产, 标准化, 和质量的概念显得极其重要。 在Espresso Coffee这本书中也提到, 质量, quality 这个概
很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的,错了!白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上! 区别主要有两点: 1.成份不同 黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点
卡布奇诺杯子容量-花式咖啡用多大杯子 卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡怎么冲泡 泡法如下: 1.先将3~4小茶匙炼乳倒入矮玻璃杯,然后将滴漏壶放在这个玻璃杯上方,再放入3小茶匙的咖啡粉(1∕6壶身高度),轻晃壶身使咖啡粉均匀分布 2.轻轻放下筛子,并
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡冲煮的壶具种类相当多,不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同,像是简单便利且容易操作的滤压壶;美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即时品尝的需求。而咖啡器具发明的来
品牌: NITORI 颜色分类: 1.1L大白 1.1L大红 1.1L灰蓝 1.1L咖啡棕 1.1L高端黑 咖啡壶分类: 细口壶 材质: 不锈钢 (所以您也会留意到最近我们都非常多单色系珐琅品),不过因为工艺和原料都一样,不贴花的性价比会高很多。 这个器型不管是在欧美还是日本,一般都
尤其在诞生初期, 本身就是一个高压锅下的一个产物。 但由于二战后, 产品的批量生产, 标准化, 和质量的概念显得极其重要。 在Espresso Coffee这本书中也提到, 质量, quality 这个概念也是工业化生成后, 对次品率的一个评估而诞生的。 这也使得后来,也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界三大主要咖啡栽培生长地区:非洲、印度尼西亚及中南美洲。不同的产地的风味也会有所不同,比如中美洲咖啡豆清淡可口、充满活力,印度尼西亚豆则口感饱满等。 这也是一些咖啡达
大家喝咖啡常说的好喝与难喝,是个人喜好,而真正的咖啡行家,在评价咖啡的时,应该先论断好,坏,再评价好喝,难喝。 举个例子来说明一下:对于不爱喝酒的人,就算给他一瓶高级茅台酒,还是难喝;同样,对于不喜欢酸味咖啡的人来说,就算咖啡的酸味是上等的
摩卡薄荷咖啡 材料:20毫升巧克力糖浆,1小匙白薄荷,1大匙奶油,深烘焙咖啡适量,少许巧克力末、薄荷叶。 制法: (1) 在杯子里注入巧克力糖浆。 (2) 注入略浓的深烘焙咖啡,加上1小匙白薄荷。 (3) 再将1大匙的奶油浮在其上。 (4) 削一些薄片的巧克力末。 (5
喜欢espresso的人们有福气了,试想一下,如果能在车里备一个便携咖啡机,倒入凉水等几分钟就能有新鲜的咖啡喝,甚至还能达到油脂丰厚、顺滑、香甜的口感,估计很多咖迷都会觉得很赞!
假日季结束了,这意味着星巴克的节后冬季已经开始了。这是一年中以姜饼拿铁为主题的节日主题饮品逐渐消失的时间,因此总会引入一两杯新饮料以保持人们的兴趣。 通常新的冬季饮料是含糖的,通常是 摩卡咖啡 的一些变化或者是用于拿铁的新调味品。但今年星巴克
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