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世界咖啡师系列赛今天在巴西开幕, 于当地时间11月7号到9号的巴西咖啡 展上,举行世界咖啡冲煮大赛(World Brewers Cup, 以下简称WBrC)、世界拿铁艺术大赛(World Latte Art Championship, 以下简称WLAC)、世界咖啡与烈酒大赛(World Coffee in Good Spiri
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最新的消息, 在巴西举行世界咖啡冲煮大赛(WBrC)和世界咖啡拉花大赛(WLAC)初赛已经结束, 代表中国参加 WLAC的梁凡, 成功晋级六强 【 从洗碗师到吧台长到拉花冠军,90后咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏威夷咖啡 的热情一定让你喝过就不想再放下杯子。闭上眼睛喝一杯夏威夷冰激凌咖啡,就好似能感受夏威夷风情,好像立刻飞跃重洋,到了夏威夷美丽的岛屿,想知道深具热带海岛风情的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到咖啡,会带给你什么感觉?清晨起床的咖啡香,唤醒一天的精神。而咖啡,不仅仅是味道、香气,带给了我们更多的情感享受。有人说是浪漫,有人说是小资。 什么才是评价好咖啡的标
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南,彩云之南,美丽而富有诗意。而咖啡行业的人士也应该都知道,云南是中国最重要的咖啡产业地区,而云南普洱更获得了中国咖啡之都的美誉,各种咖啡比赛及咖啡的盛会都会在这里
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卓越杯(Cup Of Excellent, 简称COE),类似茶或是法国葡萄酒的竞赛,是每年在许多咖啡产国举办的咖啡竞赛,以辨别出品质优异的咖啡,主办单位是卓越咖啡联盟(Alliance for Coffe
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章,关于 云南咖啡豆 风味的研究报告,读了该文章觉得非常有意思,将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海南省是我国最早种植咖啡的地方之一,在位于澄迈县的福山镇,则是海南知名品牌福山咖啡的原产地。 福山咖啡 文化馆和侯臣咖啡文化村,不仅了解到咖啡在海南的发展历程,还可以尝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 3月15日,第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛在普洱市落幕,来自云南各产区62家企业或个人组成123支参赛队,带着各自挑选的咖啡生豆参赛。 这是继1月份的首届普洱国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日曼老江出口的一款咖啡在纽约时报登出,曼老江一直以种子到杯子,成就最后一刻美好,现加入更多时尚、创新的元素,将 曼老江咖啡 的味道带给世界品尝,不仅传承着中国传统文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般而言,咖啡师(包括自家冲煮咖啡的人)在学习咖啡时都会被告知意式浓缩咖啡必须现磨现做,以免被氧化。对于一家咖啡店来说,特别是一家同时追求质量和速度的咖啡店,这个观念
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 由云南省农业厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、咖啡品质学会(CQI)、普洱咖啡协会、云南国际咖啡交易中心(YCE)主办的云南精
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几位长期以来关心 普洱咖啡 发展的业内人士,看看他们怎么看待 普洱咖啡 未来的发展。 咖人访谈一 成都佩米咖啡创始人杨海涛/ 著名市场运营专家,长期从事金融、投资工作,荣获20
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 仙女庄园日晒处理 帕卡马拉咖啡 仙女庄园信息故事介绍: Ricardo Valdivieso是家族的第四代传人,他们家族在当地一直因种植和处理帕卡玛拉品种的咖啡而知名,庄园名为Las
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 历时7天的2018第三届云南咖啡生豆大赛暨第六届普洱咖啡生豆大赛余今日圆满落下帷幕。在主办方云南省农业厅、中共普洱市委、普洱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多阿泰斯庄园 帕卡马拉咖啡 生豆及烘焙信息: 等级:SHB Grade: SHB 树种:Pacamara Varietal:Pacamara 产国:萨尔瓦多 Country of origin: Salvador 咖啡庄园:阿泰斯庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.今次香港比赛时三杯 Latte Art 的构图与其难度在于那里? Macchiato 最需要技巧的地方是mixing,因为不同于平常做的 free pour 或 design art。它是使用2.5oz 杯,所以 espresso
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用不同的 拉花咖啡豆 拉出来的拉花咖啡除了口感不同,还有其他差别吗? 不同的 拉花咖啡豆 ,影响的是咖啡基底的风味, 与拉花无关, 您的问题应该是在于Creama浓厚比较好拉花吧!
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界最顶级的咖啡庄 薇薇特南果 茵赫特庄园 世界各地的咖啡庄园有过万个,当中有做大众化咖啡豆的咖啡庄园,有高品质的咖啡豆庄园,也有种植稀有咖啡豆的庄园。今天小编为大家介绍
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?