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意式咖啡

意式浓缩标准不断变化你的意式浓缩咖啡萃取符合标准要求吗？

2018-03-03 意式咖啡我要分享

精品咖啡豆

卡布奇诺咖啡的做法什么是浓缩咖啡豆浓缩咖啡豆怎么冲泡

任何其他名字的玫瑰都会闻到甜味吗？如果我们不称之为浓咖啡，浓缩咖啡仍然是浓缩咖啡吗？无论如何，浓缩咖啡与咖啡有什么不同？最后一个是一个简单的问题，我们已经看到它足以说服我们回答它。所以，这里。快速回答浓缩咖啡和咖啡并不是一回事。浓缩咖

2019-07-03 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

有一种“小众”的职业咖啡师

【逼格的段子】咖啡确实有十分复杂香气和口感，但常常在微博中看到这样的形容，例如：青草香、荷花香、树木香、雪茄香、麻袋香、水果香、蓝莓香、马奶香、滤纸香、开水香......;例如：悠长的果酸、明亮的果酸、清澈的果酸、跳跃的果酸、酷爽的果酸、勃起的果

2015-01-12 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

有一种“小众”的职业：咖啡师

【逼格的段子】咖啡确实有十分复杂香气和口感，但常常在微博中看到这样的形容，例如：青草香、荷花香、树木香、雪茄香、麻袋香、水果香、蓝莓香、马奶香、滤纸香、开水香......;例如：悠长的果酸、明亮的果酸、清澈的果酸、跳跃的果酸、酷爽的果酸、勃起的果

2015-07-21 咖啡资讯我要分享

咖啡萃取

维基百科关于意式咖啡标准的说法怎样的意式咖啡好喝

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂

2018-01-07 咖啡萃取我要分享

其他

关于专业咖啡杯测术语

杯测(杯品)咖啡时，我们要区分咖啡的风味、醇厚度、酸度和湿香气是否宜人。多数杯品师采用以下的标准来评判咖啡。酸度Acidity ：酸度是咖啡的必备特征，是咖啡在舌下边缘和后腭产生的干的感觉。咖啡酸度的作用与红酒的口感类似，具有强烈而令人兴奋的质感

专业咖啡杯测术语

2014-08-30 其他我要分享

咖啡知识

咖啡知识咖啡味道品评的术语

关于咖啡的品评，前面整理过单品咖啡的品评，但多为个人的感性感受，缺乏专业性的术语的描述，下面便结合世界咖啡组织关于咖啡品评的术语和个人的感受更详细地整理一下关于咖啡味道品评的因素。根据世界咖啡组织的资料，首先咖啡品评术语大致分为三个部分：

2014-09-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

常用咖啡术语关于咖啡豆的行内咖啡术语怎样表达？

关于咖啡豆： * 咖啡樱桃：咖啡树的果实，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 * 圆豆：咖啡果实在成长的过程中，里面的一对种子中的某一颗发育特别好，而将另外一颗种子吃掉，使得应该是椭圆形的咖啡豆变成圆形。 * 象豆：体型比一般咖啡豆大，滋味通常

2015-10-26 精品咖啡学我要分享

咖啡豆

关于咖啡烘焙你需要知道专业名词、术语咖啡烘焙的相关名词、术

很多来浆果的顾客一进门就问知识分子的咖啡豆的烘焙度，我告诉他们所有知识分子的豆子都是中烘的，他们对此表示质疑，继续问知识分子到底是一爆末还是进二爆的时候出豆的，我反问：你觉得中烘的豆子是一爆末还是进二爆的时候出都呢？浆果夫妇只在教练机上面

2016-02-27 咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡学关于咖啡的专业术语

令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的复

2014-11-08 咖啡知识我要分享

意式咖啡

意式浓缩咖啡制作过程、技术参数以及浓缩咖啡词源和术语的使用

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂

2017-12-30 意式咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡词语关于咖啡的术语解释

关于咖啡豆：咖啡樱桃：咖啡树的不美观实，因为不美观皮颜色艳红，外形极似樱桃而得名。圆豆：咖啡不美观其实成长的过程中，琅缦沔的一对种子中的某一颗发育出格好，而将此外一颗种子吃失踪，使得应该是卵形的咖啡豆酿成圆形。象豆：体型比一般咖啡豆年

2014-10-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡

专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

2018-04-25 意式咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡基础常识关于咖啡的术语

现代人喝咖啡已习以为常了，但咖啡的特性却不是每个人都熟知的，只有掌握了咖啡术语，准确品味风味、酸度、气味等，才能品尝出独特性。 Flavor(风味)是香气、酸度与醇度的整体印象，可以用来形容、对比咖啡的整体感觉。 Acidity(酸度)是所有生长在高原的咖啡

2015-04-22 咖啡知识我要分享

云南小粒咖啡花果山

关于‘云南小粒咖啡的品质如何？’的精华回答

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一点田间地头的知识。云南小粒咖啡，也就是云南的阿拉比卡咖啡现在在国际市场以及国内都属于一个比较尴尬的位置，举例来说，咖啡厅单品咖啡里排名靠后，且最便宜的咖啡就是云南咖啡，这个是不能回

2017-11-01 云南小粒咖啡花果山我要分享

生豆

生豆的基础筛选：咖啡生豆筛网系统如何进行咖啡生豆的等级划分

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）靠手选和目测来筛咖啡豆的尺寸显然是不大现实。咖啡网筛相当于是测量工具，所以挑选时精确程度是很重要的一部分。许多国家会用筛网系统来进行咖啡生豆的等级划分。其背后的原理其实是：相较于其

2017-12-29 生豆我要分享

咖啡知识

咖啡风味的专业描述术语咖啡的风味1500多种咖啡风味酸度香气

2019-02-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

关于咖啡的术语

现代人喝咖啡已习以为常了，但咖啡的特性却不是每个人都熟知的，只有掌握了咖啡术语，准确品味风味、酸度、气味等，才能品尝出独特性。

2014-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡培训知识关于精品咖啡的术语

在咖啡书籍和咖啡培训中我们常能看到一些咖啡术语，那么这些术语又是代表什么呢? Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种

2014-10-08 咖啡知识我要分享

卡布奇诺

最好的家用卡布奇诺咖啡机推荐-如何选择制作卡布奇诺设备

2018-02-12 卡布奇诺我要分享

关于咖啡机设备专业术语回答_了解更多有关关于咖啡机设备专业术语回答的内容_咖啡网

咖啡网告诉你更多关于关于咖啡机设备专业术语回答的内容

意式浓缩标准不断变化你的意式浓缩咖啡萃取符合标准要求吗？

卡布奇诺咖啡的做法什么是浓缩咖啡豆浓缩咖啡豆怎么冲泡

有一种“小众”的职业咖啡师

有一种“小众”的职业：咖啡师

维基百科关于意式咖啡标准的说法怎样的意式咖啡好喝

关于专业咖啡杯测术语

咖啡知识咖啡味道品评的术语

常用咖啡术语关于咖啡豆的行内咖啡术语怎样表达？

关于咖啡烘焙你需要知道专业名词、术语咖啡烘焙的相关名词、术

精品咖啡学关于咖啡的专业术语

意式浓缩咖啡制作过程、技术参数以及浓缩咖啡词源和术语的使用

精品咖啡词语关于咖啡的术语解释

专业认证的意式浓缩咖啡技术参数操作标准 Espresso饮料配方比例

精品咖啡基础常识关于咖啡的术语

关于‘云南小粒咖啡的品质如何？’的精华回答

生豆的基础筛选：咖啡生豆筛网系统如何进行咖啡生豆的等级划分

咖啡风味的专业描述术语咖啡的风味1500多种咖啡风味酸度香气

关于咖啡的术语

咖啡培训知识关于精品咖啡的术语

最好的家用卡布奇诺咖啡机推荐-如何选择制作卡布奇诺设备

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