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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本周咖啡是就是新鲜 滴滤咖啡 。因为这个做一次量比较大,最少也是好几个grand的量。而它的保质期只有一个小时(一个小时没有卖完就会扔掉)。所以伙伴一般不会提前做,等有客人点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图 意大利人称呼以浓缩咖啡为基底,再加水稀释的咖啡为美式咖啡,但其实真正的美式咖啡,也就是美国人最常喝的咖啡,其实是滴
chen 新鲜调制咖啡与美式咖啡 这是星巴克的菜单,你可以从调料桌上找到。 注意:美式咖啡归属于浓缩咖啡,本周精选归属于新鲜调制咖啡。 从顾客的角度看,对于店员来说,新鲜调制咖啡=BC=本周精选[1],因此,以下讨论一概使用BC代替新鲜调制咖啡这冗长的名词
星巴克的咖啡分为花式咖啡(经典咖啡)和黑咖啡两种。前者,是用浓缩咖啡加上其他原料调配而成,比如拿铁,就是浓缩咖啡加奶和奶泡。后者,黑咖啡的话就是本周咖啡和美式咖啡,这两这无糖无奶,需要自己到调味吧自己加。而本周和美式的区别就在于其煮制方式
一.经典意式咖啡 (一)热饮: 1.美式咖啡(cafe americano): 成分:espresso(浓缩)+热水 特点:较好的保留咖啡原有的醇香,提神效果较好,价格(21,24,27) 2.拿铁(cafe latte) 成分:espresso+牛奶+一勺奶泡 特点:浓缩咖啡调入热牛奶,其上覆盖一层轻盈的奶沫
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克有什么好?为什么年轻人都想去星巴克工作? 正式回答前再重复一遍:星巴克的咖啡世界跟外界是两个体系,星巴克利用自己的品牌影响力和市场优势,建立了一个封闭的咖啡王朝。
星冰乐(Frappuccino) 含咖啡因: 1.咖啡星冰乐(Coffee Frappuccino) 2.焦糖咖啡星冰乐(Caramel Coffee Frappuccino) 特点:根据名字就能看出成分,所以这款就是焦糖味的,含咖啡的星冰乐,上面还有奶油和焦糖沙司,焦糖是由蔗糖或白砂糖加温熬制而成 3.摩卡
I 比例:10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度: 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕,密封于阴凉处保存。 III 研磨: 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细 3度,适用于浓缩咖啡机,法式滴滤壶 5度,适用于酒精烧
影响咖啡冲泡的四个要素: I 比例:10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度: 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕,密封于阴凉处保存。 III 研磨: 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小,咖啡粉末越细 3度,适用于浓缩咖啡机,法式
本周,小编最兴奋的事情莫过于,星巴克洛阳新店将在5月15日宣布正式开业啦!开业后,还有大批限量好礼即将来袭~ 这个好消息已经传遍整个洛阳,不过,你知道星巴克最高人气的咖啡是哪几款吗?今天,小编就带你涨涨知识,完成咖啡界学渣到学霸的快速进阶,走进星
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有星巴克店员爆料,很多人都不知道星巴克的正确点餐方式! 今天小编为你总结星巴克点餐全攻略,教你玩转星巴克的餐牌! 进店之前你要知道的 杯型 很多朋友点餐的时候都习惯叫
创业近半世纪,在全世界拥有 30,000 间分店的美式连锁咖啡店星巴克(Starbucks),由俄罗斯到布宜诺斯艾利斯,地球上几乎每个角落都会看到它的足迹。 逐步削减欧洲市场的业务 星巴克帝国的欧洲版图,1998年9月,英国第一家星巴克咖啡店在伦敦的国王路上开业
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 星巴克手冲咖啡的特点 喝星爸爸手冲之前你需要知道--------------------------- 1. 明白咖啡豆 目前全世界用于商业的咖啡品种约有100多种,但都是由阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)
辛子相称,漫咖啡门店目前的回本周期仅为一年,最慢的也能在两年内收回成本。对于漫咖啡的成功,辛子相总结说:人们记住漫咖啡绝不是因为咖啡。这与八年前星巴克创始人霍华德舒尔茨写于自传《将心注入》中的名言颇为类似:星巴克的品牌甚于咖啡。 漫咖啡并非
不同于星巴克、COSTA等美式咖啡连锁,这个由韩国人创立的咖啡品牌,正在寻找另外一种生存之道。 漫咖啡(Maan Coffee)绝不仅是一个喝咖啡的地方。 在漫咖啡北京将府公园北门店二层的玻璃墙包间中,辛子相点燃了手中的雪茄,向《财经天下》周刊说道。 这名来自
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正式回答前再重复一遍:星巴克的咖啡世界跟外界是两个体系,星巴克利用自己的品牌影响力和市场优势, 建立了一个封闭的咖啡王朝。在这里,传统咖啡被抛弃, 怎么做、怎么尝、什么
高能实验室邀请了几位咖啡因爱好者,盲测三家外资便利店的现磨咖啡。 2005年,日本NHK电视台制作了一部名为《捕捉13亿人的欲望,中国超市之战》的纪录片。十年前,罗森、全家、7-Eleven等外资便利店开始在上海滩与好德、可的、快客等本土品牌大规模抢地盘。
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拿铁咖啡的做法 做拿铁先放奶还是先放咖啡 拿铁和咖啡是一个东西吗
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