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波浪系列近年来于咖啡界渐有名气,2013年World Brewers Cup冠军Erin McCarthy使用的便是 Kalita Wave 滤杯 ,究竟波浪系列有何特别之处呢?今次以Kalita Wave 155 不锈钢滤杯及滤纸为大家看个究竟吧! 日本厂商 Kalita 设计出专利的「波浪系列」(Wave) 产品
Kalita Wave滴头采用平底设计,底部有三个小三角形孔,通过凸起边缘连接,有助于保持过滤器漂浮。 波浪过滤器在滴头的壁上形成脊,有助于提供一些气穴,用于隔热,以提高温度稳定性。 我们为什么喜欢它?Kalita Wave的设计比其他pourover酿酒师更宽容,因为
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天主要想给各位新人介绍一款款识别度极高,俗称波浪滤杯、蛋糕滤杯的器材【Kalita Wave Dripper】 Kalita是日本知名的咖啡器具品牌,1958年于东京创业。近年来风行的Kalita Wave Dripper,是该公司
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita是谁?人名?还是? 其实它是一间公司的名称,Kalita公司从1950年开始在旗下的一间日本公司制作咖啡器具,Kalita wave系列的产品特点就是美丽的wave波浪状流线型风格,其手冲式漏斗可用不锈钢
要完全理解为什么要学习与Kalita Wave冲泡机一起倒咖啡的步骤,有必要知道为什么首先应该倒入咖啡。关于它的文章很多,所以我不会太久。简而言之,这是一种更可控的冲泡咖啡的方式,因此您可以获得更好,更清洁,更美味的咖啡。 手冲咖啡不是像机器或法压壶
Kalita Wave Style Set既是一件艺术品,也是一款咖啡酿造设备。玻璃Wave Dripper和玻璃滗水器的组合暴露了整个酿造过程,并允许咖啡从滗水器轻松转移到杯子。 Kalita波浪壶水壶:很难找到一个倒入酿造过程的水壶。我们一直在携带Hario Buono Kettle中唯一的
波浪滤杯(蛋糕滤杯) 波浪滤杯为 KALITA 的专利,配合使用的滤纸像是杯子蛋糕纸的摺痕一样,也被称作蛋糕滤杯,但在英文使用的是 Wave ,还是较多人叫他波浪滤杯,利用滤纸的摺痕取代倒流的沟槽,因为碰触杯身的面积较小,能让咖啡粉能够被均匀的萃取,不管
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【导读】今天介绍一款非常出色的装备给大家---Kalita Wave Dripper手冲咖啡滤杯 【Kalita Wave】 KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分。KalitaWave和我们熟悉的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 米凯拉 (Mikaela Wallgren) 是 2016 世界冲煮赛 (World Brewers Cup) 亚军,虽然代表芬兰出赛,但她的工作地点是丹麦哥本
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天小编总结了一下 手冲咖啡 滤杯- Hario V60与Kalita Wave的冲煮特点与萃取区别 先从萃取开始: Hario V60 Hario V60滴滤杯,它的发明者将化学、玻璃制品和咖啡结合在了一起。V6
浪潮是日本家族企业Kalita Co.的另一项产品,该家族企业自1950年代就开始生产咖啡设备。Wave的流线型风格是其产品的特色。Kalita Wave滴头类似于Chemex或V60,是一种倒杯,可制成干净的杯子。与此形成鲜明对比的是,全浸式冲泡机(如French Press或Clever)
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 导读 对咖啡有一定了解的小伙伴会知道,咖啡目前为止已经历到第三波流行浪潮,如今我们身处于第三波精品咖啡浪潮当中,精品咖啡的概念是在产区的微型气候以及土壤的影响之下培育出
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 这篇文章的主角是Kalita推出的波浪滤杯。 虽然也有人称它为蛋糕滤杯,但我个人还是比较喜欢波浪滤杯这个名字,一来是人家
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 最常见的咖啡滤杯主要是圆锥形和扇形之外,2011年日本咖啡器材老牌Kalita推出波浪Wave系列,在手冲咖啡界刮起了一阵波浪炫
手冲咖啡选择哪种滤杯比较好要注意的地方 : 今天介绍一款非常出色的装备给大家--- Kalita Wave Dripper手冲咖啡滤杯 【Kalita Wave】 KalitaWaveDripper是一款来自日本的平底手冲滤杯,平底设计可以令萃取更充分.KalitaWave和我们熟悉的HarioV60区别在于底
Kalita Wave Brewing:Intensive Kalita波形滤杯冲泡:强化 WARNING:This is video is about coffee brewing theory and techniques,not vsiual appeal or entertainment factor. 警告:这是关于咖啡酿造理论和技术,不受视的吸引力或娱乐因素影响。 If youre
优雅很重要。下文介绍的是 墨西哥极光庄园咖啡 杯测以及关于如何喝咖啡实现优雅 优雅是美好咖啡的必备品质之一,但是优雅很抽象,当我形容一款咖啡优雅的时候,你会怎么联想这杯咖啡?优雅可能已经不是当今世代常用的形容词,比起「优雅」我们更长用「文青」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沛洛瑟珈琲店之二,简称沛二,本店位于捷运小南门站附近,去年进军民生社区商圈开设了第二个据点。所以沛洛瑟咖啡目前是1厂2店的营业规模,除了两间店面以外,已经把咖啡烘焙在另外租赁的厂房里独立
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在日文杂志グッ之くる コーヒー里面,有提到关于常见到的几款咖啡滤杯的流速,是个非常有趣的结果,平常在手冲咖啡的时候,似乎比较没有讨论到这一点。那让我们来看上面这张图片,从左到右,冲煮时间
种类 从质材上来分,滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分,有单孔,双孔,三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的,因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯,比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要
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