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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 双色波旁日晒 Colombia La EsperanzaBourbon Bicolor Natural 咖啡豆简历 产 国: 哥伦比亚 产 区:考卡山谷 生产者:希望庄园 处理法:日晒 品 种:双色波旁 海 拔:1,5
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 感谢深圳职业技术学院乔教授推荐《中国热带作物学报》的一篇文章,关于 云南咖啡豆 风味的研究报告,读了该文章觉得非常有意思,将中心思想分享给大家。 ●该报告是针对云南四个地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多的美国人开始尝试喝脱咖啡因咖啡,希望得到一杯只有咖啡味但不刺激神经系统的完美咖啡。 但脱因咖啡真的没有咖啡因吗? 不含咖啡因和自然无咖啡因有什么区别呢? 夺去咖啡中咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 黄宝石 此款 巴西咖啡 豆出自傍山庄园,它有着特殊金黄的果皮颜色,产量稀少,COE分数高达86分。傍山庄园是巴西南米纳斯州的巨型精品咖啡庄园,是巴西精品咖啡协会BSCA的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 秘鲁开始出口咖啡在1887年,现在是第八大产国也是世界上最大的有机咖啡出口国,每年量200万袋,占出口总额的5%。全国超过三分之一的咖啡种植在北部的卡哈马卡地区,以及南部的阿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常喝单品咖啡的朋友,一提到 偏酸的咖啡豆 大多都会联想到耶加雪菲这支豆子,的确耶加雪菲是酸性咖啡的代表。没有接触过单品咖啡的入门小伙伴们可能就纳闷了,咖啡怎么是酸的呢
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一只由日本石光株式会社特选出来的顶级 耶加雪菲咖啡 ,香气并不复杂,但是散发着以百香果柑橘为主的强烈香气,在烘焙时尤为明显,进入一爆便香气大胜。纯净度极高,无杂味,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国籍: 巴西 庄园:Sertaozinho庄园 产区:博特霍斯-米纳斯吉拉斯(Botelhos-Minas Gerais) 海拔:1200米 收获季节:4月至9月 品种:黄波旁(Yellow Bourbon) 处理法:半水洗 烘
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯布里萨斯 介绍 拉斯布里萨斯在西班牙语的意思是微风。该地区坐落在环绕托利马和薇拉的 哥伦比亚 高原上,在高山之间,一年四季都有微风从里奥布兰科河吹到咖啡农田中,夹杂着
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SUL DE MINAS 历史上,此区是 巴西 大量咖啡生产发源地,有许多世代的小农在这里。也许因为这个原因,在该地区有更多的合作社。尽管多为小农场,但它仍然是一个良好的工业化地区,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 希望避免摄取过量的咖啡因,又想品尝咖啡的风味,有几种常见去除咖啡因的方法,其实也不是完全无咖啡因,只是量极少罢了,含量<2.5%即可称 低因咖啡豆 ,以下是制作 低因咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海南咖啡 的种植历史很简单,四个字实业救国。与陈显彰先生的事迹有关。 海南咖啡 不是小粒种咖啡阿拉比卡种咖啡,而是中粒种咖啡卡尼弗拉种咖啡,也有人称罗布斯塔种,常喝咖啡的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ● 后谷咖啡 还不错的,口感还是很好的。 之前我也喝了其他牌子的速溶咖啡,就觉得同档次的雀巢是最好。 无糖的铭咖啡巴西风味的很喜欢。 后谷最开始喝的是咖啡粉,相比其他的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 烛芒(Drima Zede) 是 Ninety Plus 的副牌 Level Up 的产品,生产地点在埃塞俄比亚耶加雪菲的科契尔,处理法是日晒。 Drima Zede 是当地方言,据说意思是Best Approach,Ninety Plu
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ●什么是 过期咖啡豆 ? 我们这里说的过期咖啡,是指过了最佳赏味期限的咖啡。 ●什么是咖啡保质期? 咖啡保质期,又可以称赏味期,是指咖啡的最佳赏味期限,而不是食品保质期(通
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚联邦民主共和国(英语:The Federal Democratic Republic of Ethiopia),简称埃塞俄比亚或埃塞, 台译埃塞俄比亚,是一个位于非洲东北的国家。东与吉布提、索马里毗邻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先前暴雨引发洪水、土石流,使得印度南部咖啡产地大片咖啡树林受损,可能导致印度下一产季的咖啡产量降到21年来最低水平。 印度南部是亚洲第三大咖啡产区,国营的咖啡局原本预期,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南是全球第二大咖啡生产国。 但很不幸的是,即使是咖啡行业的从业人员,也有很多人从不知道越南还出产咖啡豆。 在精品咖啡盛行于世的时代,在许多咖啡师眼中,罗伯斯塔豆几乎已
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡 -娜玲珑产区水洗瑰夏 娜玲珑位于哥伦比亚南部,西邻厄瓜多尔尔尔尔尔,北部与另一著名产区Cauca柯卡接壤,东接Huila惠兰产区。是哥伦比亚南部三大产区块(Cauca,Huil
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。简单来说,它的结构类似于一个注射器。使用时在其针筒内放入研磨好的咖啡和热水,然后压下推杆,咖啡就会透过滤纸流入容器内。 它结合了法式
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?