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手冲咖啡介绍: 第三波咖啡革命浪潮席卷世界,台湾其实也可以算是精品咖啡大国之一了! 街上的独立特色咖啡店越来越多,喜欢自己冲煮咖啡,甚至自己烘咖啡的人也是越来越多了! 柚子也是从毕业后的大学同学开始煮虹吸壶开始品尝黑咖啡,第一次知道原来黑咖啡
咖啡豆日晒处理和水洗处理的口感 蜜处理是一项比较复杂、费时、难易度较大的加工方法。首先第一步是挑选优质果实,然后剥掉果肉留下内果皮,这里内果皮就是蜜处理的核心。内果皮内含有丰富的糖分与酸味,在晒干的过程中,甜味和酸味会慢慢渗透到咖啡豆里。第
咖啡日晒处理法-蜜处理咖啡豆日晒水洗 根据日晒的时间与果胶的量不同而区分三者,且果胶与内果皮的量决定了日晒的时间。黄蜜是带有25%的内果皮、红蜜 50%、黑蜜100%。因此,从黄蜜到黑蜜,需要的干燥时间更长,管理要求也越苛刻。 蜜处理是一项比较复杂、费
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两周前一个人跑了趟中和Costco,原本打算抱一箱尿布后快闪回家,但Costco岂能让我如意,最后在无意识下我多抱了几包不知要花多久才能消耗完的食物一起结帐,Costco还是少去为妙,
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在人们喜欢在上班时或出游时买杯咖啡放旁边,各大超商引进后更是蔚为风行,商机无限大,每天卖出百杯也是稀松平常的事。但超商的咖啡机到底多久洗一次,又是怎么洗的呢? 超商咖啡机多久洗一次?
Mazzer 磨豆机 刀盘更换频率多久一次比较好呢? 您的磨豆机多久没更换刀片了呢?我们了解这也是一项额外的成本,但对于专业的咖啡馆而言,风味的一致性是绝对不能妥协的。一般而言,因为咖啡豆的硬度较高,磨豆机的刀盘长期使用后,会产生一定的磨损,进而影
制作完成后牛奶咖啡和蒸汽牛奶的比例是2/3杯的咖啡和牛奶1/3杯的蒸汽牛奶,不是这个比例证明你做的不是cappuccino 这就是我为什么说要注意了,大家很容易要做漂亮的拉花而将蒸汽牛奶调制的过于单薄而出现了你想做cappuccino 而做出来的是拿铁咖啡 之后
咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门,有人说每天一次,也有人说每周一次,还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题,作者进行了一个实验,研究意
如何清洁 金网咖啡过滤器 金色和金色咖啡过滤器意味着您不必使用一次性纸质过滤器,它们还可以改善咖啡的味道,因为它们不会从地面吸收香料或油。有些过滤器是有色不锈钢,有些则是在不锈钢网上镀金。咖啡中的酸会随着时间的推移而损坏过滤器,因此每次使用
滤挂式咖啡 常见问答集 Q1.滤挂咖啡包的保存期限有多久? A:一般市面上的滤挂咖啡包标示可存放一年以上,但是痴点心的滤挂式咖啡希望您最多在35-40天内喝完。虽然滤挂式咖啡包可以保存一段时间,但它却会因为时间的氧化而不香、不新鲜。我们建议的是咖啡的赏
猫屎咖啡的传说 猫屎咖啡是印尼特产,一磅(454克)咖啡豆价格高达几百美金,一杯咖啡(10克咖啡粉)也得几百人民币。猫屎咖啡味道到底如何?有人说妙不可言,有人说就是忽悠。舍得花大价钱品尝的人,不管觉得味道如何,总不会说不好吧。在巴厘岛参观了咖啡
磨豆机的日常保养我们是要多注意一下的, 手摇磨豆机保养方法 怎么做? ※ 请注意:不要将磨豆机泡在水中,不要使用洗碗机清洗 磨豆机本体的保养 实木外观的款式,请小心碰撞摔落造成表面损伤 日常使用请尽量保持干燥,避免潮湿环境 如果表面变脏,用湿棉布
日晒豆与水洗豆风味的区别-日晒耶加雪菲咖啡风味 咖啡豆:每粒果实都含有2粒咖啡豆(除一荚单粒豆Peaberry除外。这种咖啡的果实内部只含有一粒咖啡豆。通常情况下,每批咖啡豆中都会有5%是一荚单粒豆)。咖啡豆经过干燥和处理之后便可进行烘焙 两者出品都会有
意式咖啡机清洗教程 如何清洗意式咖啡机只要它在家里的机器一个三通阀完成。 因为喷头是有回流压力到内部机在盲滤波器提取开口的仪器阻断。 每次提取咖啡附着咖啡渍会流回内的压力,它不会放弃它允许通过热水和药物回流。 他们将缺少从第三排出口感谢三通阀
咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别 咖啡机处于正常准备状态,在打奶缸内加入适量的牛奶(打奶缸一半的位置),将蒸汽头没入牛奶内,找到一个自己感觉最顺手的位置,一次把蒸汽开到最大,然后缓缓的将蒸汽头浮出牛奶液面一些,当听到牛奶表面与蒸
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡磨豆机品牌_咖啡豆研磨机哪个好_手动咖啡豆研磨机 磨豆机 的清洁是一门重要的功课 无论你用的是多么威猛高贵的 磨豆机 ,还是会有少许咖啡粉残留 何况还有咖啡油渍、油耗味吃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每日清洁保养工作 1. 咖啡机 机身清洁: 每日开机前用湿抹布擦拭机身,如需使用清洁剂,请选用温和不具腐蚀性的清洁剂将其喷在湿抹步上再擦拭机身 (注意抹布不可太湿,清洁更不可直接喷在机身上以
咖啡树每隔多久结果风味描述口感庄园产地区品种特点介绍 BORBON 起源于欧洲 - 莫三比克附近的一个小岛「La Reunion」。 其紧邻着马达加斯加岛,俗称(香料岛)。 由于BORBON树对昆虫及细菌较为敏感,是种易受威胁的树种,但产量高,故需要特别细心的呵护。较适
咖啡树的第一次开花期约为三年左右,白色的花五瓣筒状花朵,飘散着一种淡淡的茉莉花香,花序浓密而成串排列。开花二、三日之后即会凋谢,几个月后开始结出果实。果实为核果,直径约1.5厘米,最初呈绿色,之后渐渐变黄,成熟后转为红色,和樱桃非常相似,因此
世界上最知名好喝的咖啡豆推荐产区排名:十大最好喝咖啡豆产地与咖啡风味分享
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拿铁咖啡的做法 做拿铁先放奶还是先放咖啡 拿铁和咖啡是一个东西吗
咖啡产国简介:危地马拉咖啡豆产地风味特点介绍 安提瓜
网上卖的便宜咖啡有假的吗?网上购物怎么选择黑咖啡豆
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印尼曼特宁咖啡豆来历!它的风味口感描述特点介绍 中深烘印尼曼特宁咖啡适合手冲吗?